lundi 31 janvier 2011

Citation du lundi :

Passer pour un idiot aux yeux d'un imbécile est une volupté de fin gourmet.
Courteline

Et puis, allez, je vous offre un petit coup de Doisneau, comme ça, pour rien ! Une petite sélection de photos toutes plus belles les unes que les autres. Mais j'en ai d'autres en réserve....
Paris, 1961

Gymnase Enagg, 1946
Bistro cloisonné, Paris 1950

Coco, rue Xavier Privas, 1952

Comtesse Gaëlle et Monsieur Pedro, Biarritz, 1950 

Une femme passe, Paris 1948

Roanne, championnat de boules 1950

La gargouille de Notre Dame, 1969

Baiser valsé, Paris 1950

Le plongeur du Pont d' Iéna, 1945


samedi 22 janvier 2011

Besoin d'un petit moment de détente?

Robert Doisneau, 1966

Lisez la suite .....

Un parfum de Martinique....

Aujourd'hui, week-end oblige, j'ai décidé de vous enivrer des parfums de Madinina.

Ici, pas de soirée réussie sans Champomy ! Euuhh....non je plaisante, sans l'inévitable (et ce serait dommage d'ailleurs) rhum, wonm ou autre tafia comme on dit ici.

Alors si vous avez envie de mettre un peu de soleil dans votre hiver, voici deux petites recettes toutes simples de rhums (un peu) arrangés, si tant est qu'ils en aient besoin. On dira plutôt: aromatisés....
Dégustations obligées pour qui veut apprendre à parler convenablement créole !

"Rhum bananes, Miamm" !
 
Toute bonne recette nécessite de bons produits. Il vous faut:

3 bananes assez mûres (mais pas trop quand même)
1 gousse de vanille
1 baton de cannelle (ou en poudre, perso c'est ce que je fais)












4 c. à s. de sucre roux (surtout pas de blanc, c'est pêché!)

et.... 75cl de rhum blanc à 40 ou 50° comme Hips! vous voulez!

Bon, là j'ai mis du Clément qui est bien, mais le St James et le Neisson sont bien aussi.


Jusqu'ici ça va.
Le reste n'est pas plus compliqué.

Vous coupez les bananes dans la longueur, les mettez DELICATEMENT dans une bouteille en verre d'un litre, mettez par dessus la cannelle et le sucre.
Incisez la vanille dans la longueur et raclez les grains intérieurs que vous mettez aussi dans la bouteille, de même que la gousse charcutée.

Si vous aimez, vous pouvez mettre aussi 2 ou 3 clous de girofle pour parfumer un peu plus la mixture.

Par dessus tout ça, vous versez le rhum, vous remuez bien, vous fermez, ET vous laissez macérer pendant 3 mois, en remuant de temps en temps. JE SAIS, ça va être dur d'attendre aussi longtemps pour déguster, mais vous l'apprécierez encore plus!

J'aime bien aussi le "rhum passion":

Dans votre caddie:
8 fruits de la passion
Muumm! J'ADOORE ça!
1 gousse de vanille
150g de sucre roux
le zeste de 2 citrons (verts, of course)









Coupez les fruits en deux, récupérez la pulpe dans un saladier. Ajouter les zestes, la vanille préparée comme pour la recette précédente, et le sucre. Bien mélanger.
Versez le rhum dessus et mélangez encore un coup.
Versez le tout dans une bouteille à l'aide d'un entonnoir, et fermez bien.
Laissez macérer 3 bonnes semaines voir un mois. A ce stade là, vous pouvez filtrer si vous n'avez pas envie de manger les grains noirs des fruits, c'est selon. Si vous filtrez, il va vous rester le rhum parfumé ainsi que de la pulpe. Il suffit de bien remuer avant de servir, et hop!

ps: si c'est un peu trop fort pour vous, vous pouvez adoucir avec UN PEU  de jus d' d'orange.

 Je pense que tout cela vous aura subitement donné soif, avec modération, bien-sûûûrr !
Après ça, vous serez prêts à faire "lafèt" et à danser une petite "bigin" endiablée.

Quelques liens pour prendre la température:
www.rhum-clement.com
www.saintjames-rum.com
www.neisson.com

samedi 15 janvier 2011

Fin du voyage en Floride

Cela fait maintenant deux semaines que nous sommes rentrés de Floride, alors il serait temps que je termine l'album photos du voyage!
Si vous avez manqué le début, allez voir dans la rubrique Voyages avant de lire la suite....

Après Orlando et ses parcs d'attraction, nous avons donc continué le périple vers la côte ouest, à St Petersburg précisément, car je tenais absolument à visiter le Musée Dali.

Ce musée fut créé par Reynolds et Eleanor Morse (un couple d'industriels) en 1982, pour exposer leur remarquable collection d'oeuvres de l'artiste. Ils achetèrent leur première toile, Le Faucheux du matin-Espoir! en 1943. Ce fut le départ d'une longue amitié avec Dali et sa femme (et muse) Gala. Ils ne cessèrent d'acquérir ses oeuvres par la suite.

 
(1904-1989)

Cadaquès.... (1915)


Quand on sait que Dali est né en 1904, je vous laisse faire le compte pour savoir à quel âge il a peint cette toile !


Seascape (1916)
Dutch interior (1915)
























Autoportrait mou avec du lard fumé  (1941)











Crucifiction
La découverte de l'Amérique par Christophe Colomb (1959)






Vénus de Milo aux tirroirs (1964)














"La peinture est la face visible de l'iceberg de ma pensée."









www.salvadordalimuseum.org



Après Dali, direction le sud vers les EVERGLADES:

Les Everglades représentent un parc naturel immense abritant un vaste système de rivières et de marais. La faune et la flore sont nombreuses et protégées, mais on peut y faire de belles balades pour les admirer (et même de prêt !).





Les fameux airboats très rapides (et très bruyants) qui permettent de se déplacer dans les canaux. 





Le plus petit bureau de poste du monde !




Les Everglades sont un habitat idéal pour les alligators, les stars de la région.



Mum! Mum! Pas très rassuré le gars !


Après cela, il était temps d'aller visiter KEY WEST :

Les "Key's" sont un ensemble d'îles tout au sud de la Floride, dont Key West est à la pointe. L'eau y est d'un bleu turquoise magnifique, et le style architectural très influencé Caraïbes. Une ambiance très estivale, un peu New Age.... A l'origine, les habitants qui développèrent Key West étaient les pilleurs d' épaves qui amassèrent des fortunes grâce aux trésors trouvés au fond de l'océan. La ville est maintenant très touristique, et on comprend pourquoi, car il y règne une atmosphère agréable. Mais attention aux tarifs des hôtels !

Key West, c'est tout à gauche, au bout du bout !

Doc Joseph Porter House



Un carrefour à Duval Street, rue principale de Key West.




Le soir venu, tout le monde se rassemble en bord de mer pour admirer les célèbres couchers de soleil.....

Ce soir là, il y avait un peu trop de nuages,
dommage !




Et bien voilà ! C'est terminé !
 Un beau voyage que celui-ci, qui nous aura permis de voir des paysages très différents.




vendredi 7 janvier 2011

Floride bis

Pour continuer mon message de mardi dernier, passons à la suite de notre visite aux States:
Après une nuit dans une ville dédiée au surf, Cocoa Beach, nous montons vers:

CAP CANAVERAL:       Le Kennedy Space Center

 Pour tous ceux que le sujet intéresse, le Visitor Center de la Nasa est très enrichissant.


On peut y voir une réplique taille réelle de la navette Explorer et même aller à l'intérieur.

On y voit des fusées en tous genres, des satellites, et beaucoup d'informations sur l'espace bien-sûr, les planètes etc....





Nous avons également pu y voir des films en 3D avec des images époustouflantes de l'espace et de la création des étoiles! mais aussi des entrainements des astronautes, et des vidéos de leurs missions.

Bref, encore une journée bien remplie...



www.kennedyspacecenter.com





Le lendemain, changement d'ambiance un peu plus au Nord, nous voici à:

SAINT AUGUSTINE:
la plus ancienne colonie européenne des Etats-Unis, fondée en 1565 le jour de la St Augustin par un conquistadore espagnol. Brûlée en 1702, puis reconstruite.
Un endroit assez pittoresque, teinté de décors ibériques, devenu bien touristique aussi.  





On peut y visiter un antique drugstore où ont été conservées les vitrines de produits, les vieilles caisses enregistreuses, le comptoir.






On se croirait dans la boutique de la vilaine Madame Olson (vous savez, La Petite Maison Dans La Prairie!).




The Oldest Wooden Schoolhouse, censée être la plus vieille école en bois d'Amérique.

La maison est retenue au sol par des chaînes, pour ne pas s'envoler par vent fort!









Le Flager College, à l'origine Ponce de Leon Hotel, construit par Henry Flager (industriel pionnier de la Floride) en 1884. Il contribua pour beaucoup au développement touristique de la ville.


Le très beau Lightner Museum. Jadis l'Hotel Alcazar construit aussi par Flager.

Magnifiques collections d'art, de décoration, de meubles, de coraux et coquillages, animaux, verreries etc....


www.lightnermuseum.org

Le site de la ville: http://www.ci.st-augustine.fl.us/






Un visite de la Floride ne serait pas complète sans passer par

ORLANDO:
LA ville des parcs d'attraction en tout genre. Les plus importants sont (of course) Disney World, Sea World et Universal Studios.
Nous avons fait Sea World et Magic Kingdom le jour de Noël (mon Dieu le monde!).


Sea World est un parc très agréable à vertu pédagogique, mais aussi écologique et protectrice des animaux.


 On peut y observer des Lamentins, animal en voie d'extinction qu'on ne trouve quasiment qu'en Floride (environ 2500 dans la région). Totalement végétarien, très doux et inoffensif, il a été longtemps chassé pour sa viande, et subit les hélices des moteurs de bateaux.


Nous avons eu la chance d'en voir en liberté dans un canal à Miami, beau spectacle!





Je trouve qu'il a une bonne tête celui-là!
Il prend trop bien la pose!





Sacha était ravi.


 www.seaworld.com
















Il me reste à vous présenter St Petersburg, les Everglades et Key West.
La prochaine fois alors!